ขนุนน้อยคืออะไร
ขนุนน้อยเกี่ยวอะไรกับฟักข้าว

ขนุนน้อย เป็นอีกชื่อหนึ่งที่เรา NatureGac ใช้เรียกฟักข้าว

ฟักข้าวมีหลายชื่อ ที่นิยมเรียกกันก็คือ Gac หรือ Gac Fruit คนไทยนิยมเรียกว่า ฟักข้าว

และมีอีกชื่อหนึ่งในภาษาอังกฤษ ก็คือ Baby Jackfruit

ที่เรียกว่าเป็น Baby Jackfruit ก็เนื่องมาจากว่าผลฟักข้าวมีลักษณะคล้ายกับลูกขนุน

แต่มีขนาดที่เล็กกว่า และมีหนามเล็กๆเหมือนกัน

ด้วยเหตุนี้ ฟักข้าวจึงถูกขนานนามว่าเป็น Baby Jackfruit หรือ ขนุนน้อย นั่นเอง

ต้นฟักข้าวเป็นไม้ชนิดเถาเลื้อยคล้ายตำลึง เป็นพืชใบเดี่ยวมีมือเกาะ ใบลักษณะเป็นแฉกๆ

ลูกฟักข้าวมีลักษณะกลมรี มีหนามเล็กๆทั้งลูก ผลอ่อนเป็นสีเขียว

เริ่มแก่จะเป็นสีเหลือง แก่จัดเป็นสีส้ม และสุกจะเป็นสีแดง ตามลำดับของความสุก

ยิ่งผลสุกมากเท่าไร ปริมาณคุณค่าทางอาหารที่มีอยู่ในฟักข้าวก็ยิ่งเพิ่มปริมาณมากขึ้น

โดยเฉพาะปริมาณของ แคโรทีนอยด์ (carotenoid) ที่อยู่ในผลฟักข้าวที่มีคุณสมบัติเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ 

ได้แก่ ไลโคพีน เบต้าแคโรทีน ซีแซนทีน ก็จะเพิ่มมากขึ้นด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะพบได้มากที่สุดในส่วนของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสีแดง

และเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวสีแดงนี้เองที่เป็นส่วนที่นำมาผลิต ฟักข้าวแคปซูล F3 INTER GAC